যে কোনো মৌসুমী ফল বা সবজি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তার মধ্যে কাঁকরোল একটি। কাঁকরোলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিজেন এবং ভিটামিন এ, সি। এই কাঁকরোল আমাদের দৈনিক পুষ্টি ও দেহের বিভিন্ন রোগের পথ্যের চাহিদা পূরণ করতে সাহায্য করে।
এছাড়া এতে রয়েছে দেহের জন্য উপকারী বিভিন্ন খনিজ পদার্থ। এসব সবজি খেলে মানবদেহের দৈনিক পুষ্টি ও বিভিন্ন রোগের পথ্যের চাহিদা পূরণ হয়। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক মৌসুমী সবজি কাঁকরোলের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে-
> খুশখুশে কাশি এবং অ্যালার্জির সমস্যা দেখা দিলে কাঁকরোল খেলে এর হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যাবে।
> ১০০ গ্রাম কাঁকরোলে মাত্র ১৭ ক্যালরি থাকে। তাই ওজন কমাতে অবশ্যই কাঁকরোল খেতে পারেন।
> হজম শক্তিও বাড়ায় কাঁকরোল। এছাড়া এটি একটি লো ক্যালারির সবজি এবং এতে ফাইবার থাকায় দীর্ঘক্ষণ আপনার পেট ভরা রাখতে সাহায্য করবে এই সবজি।
> তাজা কাঁকরোলে ভিটামিন ‘সি’ অনেক বেশি থাকে যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। দেহের ফ্রি র্যাডিকেলের সংখ্যা কমায় এবং ক্যান্সার প্রতিরোধেও সাহায্য করে।
> কাঁকরোলে রয়েছে অ্যান্টি অক্সাইড যা বাইরের রোদ ধোঁয়া, ধুলো এবং দূষণের হাত থেকে আমাদের ত্বককে রক্ষা করে।
> এতে হাইফাইবার এবং প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা হজমের গোলমাল এবং কোষ্ঠকাঠিন্য ভালো করতে সাহায্য করে।
সুত্র: ডেইলি বাংলাদেশ