শীতের পর গরম এখন তার দাপট দেখাচ্ছে। গরমের দাপটে এখন সবার জীবন অতিষ্ট। গরম, ঘাম, খাবারে অনীহা সব এক সাথে শুরু হয়। তার উপর আছে পানির তেষ্টা ও পানিশূন্যতা তো আছেই। গরমের এমন অনেক যন্ত্রণা থেকে মুক্তি পেতে চাইলে পান করুন ভিন্ন স্বাদের এক গ্লাস ঠাণ্ডা ‘পাইনআপেল জুস’। আসুন তাহলে দেখে নেই রেসিপিটি।
উপকরণ:
দেড় কাপ আনারস কুচানো
পুরো একটা লেবুর রস
এক মুঠো পুদিনা পাতা
এক টেবিল চামচ চিনি
এক কাপ আইস কিউব
এক কাপ ঠাণ্ডা পানি
সাদা গোল মরিচের গুঁড়া সামান্য (ইচ্ছা)
কাচামরিচ স্বাদ মতো
প্রণালি:
সব উপকরণ (পুদিনা পাতা অর্ধেক দিয়ে) ব্লেন্ডারে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। যতক্ষণ না মিহি হয় ততক্ষণ ব্লেন্ড করুন। এরপর ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। ওপরে বরফ এবং টাটকা পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার এই জুস।
টিপস:
. স্বাদ ভালো হবার জন্য পুদিনা পাতা টাটকা হওয়া জরুরী।
. আনারস যদি বেশি মিষ্টি হয়ে থাকে তবে তাতে চিনি না দিলেও চলবে।
. চিনি না দিলেই বেশি স্বাস্থ্যকর হবে এই জুস।
. যদি গোল মরিচ দেন তাহলে সাদা গোল মরিচের গুঁড়া সামান্য ভালো মতো মিশিয়ে ফ্রিজে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। (গোল মরিচ মেশানো খাবার ফ্রিজে রাখলে ঝালের পরিমাণ অনেক বেড়ে যায় তাই সেই হিসেব করে দিবেন)