অনেকেই আমাদের ভালোবেসে সারপ্রাইজ দিতে কোনো খবর না দিয়েই বাড়িতে চলে আসেন। এমন সময় যদি ঘরে তেমন নাস্তার আয়োজন না থাকে, তবে নিজের কাছেই খারাপ লাগে। আবার দীর্ঘ সময় ধরে নাস্তার আয়োজন করতে গিয়ে অতিথিকে সময় দেয়া হয়ে ওঠেনা। এমন সময় ঝটপট তৈরি করতে পারেন চিকেন পপকর্ন।
উপকরণ
• হাড়ছাড়া মুরগির মাংস-১কেজি
• ময়দা- ২ কাপ
• কর্নফ্লাওয়ার- এক কাপ
• চিলি সস- আধা কাপ
• লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
• আদা-রসুন বাটা- ২ চা চামচ
• চালের গুঁড়ো -২ টেবিল চামচ
• মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
• ডিম ৪ টি
• স্বাদমতো লবণ
• ব্রেডক্রাম্ব বা টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া পরিমাণমতো
• তেল পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
মুরগির মাংস ছোটো করে কেটে লবণ, মরিচগুঁড়া, আদা-রসুন বাটা ও লেবুর রস দিয়ে মেখে ১০ মিনিট রেখে দিন।
কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, চালের গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে রাখুন। মাংসের পিসগুলো ময়দার মিশ্রণে গড়িয়ে ডিমে চুবিয়ে নিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন।
এবার প্যানে তেল গরম করে মাংসের টুকরোগুলো সোনালী করে ভেজে নিন।
পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
রেডি চিকেন পপকর্ন ছোট ছোট বক্সে করে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। অতিথি এলে, নাস্তা তৈরির চিন্তাই থাকবেনা। ফ্রিজ থেকে চিকেন পপকর্ন বের করুন, আড্ডার মাঝে উঠে গিয়ে ভেজে নিয়ে আসুন।