আজকাল সালাদ খাওয়াটা একটা ফ্যাশন ট্রেন্ড হয়ে দাঁড়িয়েছে। ডায়েট মানেই দুপুর বা রাতে নানা ধরনের সালাদ খাওয়ার কথা বলা হয়ে থাকে। টাংরি চিকেন সালাদ ডিশে একদিকে যেমন রয়েছে চিকেনের স্বাদ তেমনি অপরদিকে সবজির গুণাগুন। স্বাস্থ্যকর ও মজাদার এই খাবারটি বাসাতেই তৈরি করে ফেলুন
টাংরি চিকেন সালাদের উপকরণ :
মুরগির বুকের মাংস (লেয়ার করে কাটা) ২ টুকরা
রসুন (কিমা) ১ টে চামচ
বেসিল লিফ সস ১ চা চামচ
লেটুস পাতা পরিমাণ মতো
সেলারি পাতা পরিমাণ মতো
তেল ১ টে চামচ
শসা (বিচি ফেলে পাতলা লম্বা স্লাইস) ১/৩ কাপ
টমেটো (বিচি ফেলে পাতলা লম্বা স্লাইস ) ১/৩ কাপ
লেবুর রস ১ ফালি
আদা জুলিয়ান কাট বা চিকন লম্বা করে কাটা ৮-৯ টি টুকরা
ধনেপাতা কুচি ১/২ চা চামচ
লবণ ১/২ চা চামচ
প্রণালি :
মুরগির বুকের মাংস, রসুন কিমা, ১ টে. চামচ বেজিল লিফ সস মাখিয়ে ৬ মিনিট ভেজে লম্বা করে কাটুন। সালাদের সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ভাজা মাংস দিয়ে ভালোভাবে মেখে পরিবেশন করুন।